PROPOLİS...

Arıcılık denince hemen herkesin aklına bal geliyor. Oysa yapılan bilimsel çalışmalarda arıların bize verdiği ürünler içinde en az yeri bal alıyor. Gelişmiş ülkelerde arıcılık POLİNASYON (bitki dölleme) için kullanılıyor, örnek ABD de bir koloninin çicekleme dönemi olan 15- 20 günlük süredeki kirası 150- 200 dolar olduğunu görüyoruz. Bilim adamlarının yaptığı çalışmaya göre üretilen dünya harikası balın değeri bir ise polenin 342 arı sütü 2400-2600 olduğunu arı zehiri ve propolis için henüz değer tespiti yapılmadığını görüyoruz. Son bir kaç yıldır Propolis için yapılan çalışmalarda Japonya'da ASRIN MUCİZESİ diye adlandırıldığını görüyoruz. Ülkemizde arıcılarımızın ürettiği ballar gerçek değerini bulamadığı üzüntü vericidir, bu nedenle arıcılarımızın ürün çeşitliliğine süratle geçmesi gerekiyor. Henüz yasal olarak üretimi başlatılmayan arı zehiri piyasada ham olarak 100.000 dolardan satıldığını söylersek arıcılarımız için çok büyük bir kayıp olduğunu görürüz.
Benim üzerinde son 4 yıldır çalıştığım konulardan birisi de PROPOLİS üretimidir. Yaptığım çalışmalarda üretim şekillerinden, muhafazası, işleme şekilleri, pazarlaması ve temini konularına kadar çalışmalarım oldu. Bu konularda bana yardımcı olan bilim adamlarımız Prof. Dr. Mustafa SÖZEN, Dr. İrfan KANDEMİR, Doç. Dr. Sevgi KOLAYLI, Doç. Dr. Abdurrahman ŞENGÜN, Dr. İshak Özel TEKİN hocalarıma ayrıca bu konuda bilgilerini internette yayınlayan tüm bilim adamlarımıza ve arıcı dostlarıma sonsuz teşekkürler ediyorum. Zonguldak, Rize, Eskişehir, Bursa, Kastamonu, Trabzon, Ankara gibi bir çok ilden arıcı dostlarım propolis gönderdi. Benim kanaatim odur ki bu güzel ekip çalışmalarımızın sonunda arıcılarımıza yeni bir gelir kapısı açılmış olacaktır.

Daha önce bu konuda bir kaç yazı yazmıştım. http://selahattinguney.blogspot.com/2008/12/bayram-bereketi.html

http://selahattinguney.blogspot.com/2008/10/ppropolisli-pastil.html

Propolis arılardan çeşitli yöntemlerle toplanıyor, en çok kovandan veya çerçevelerden kazıma yöntemi biliniyor. Kaliteli ve temiz propolis üretimi için tüm dünyada olduğu gibi bizde propolis tapı (propolis tuzağı) kullanıyoruz. Bu tuzaklar arıcılık malzemesi satan yerlerden temin edilebilir. Önemli olan toplanan propolisler top top yapılmadan kazındığı şekilde temiz poşetlere konarak buz dolabında veya güneş görmeyen serin yerlerde depolanması gerekiyor. Toplanan bu propolisleri tekrar gözden geçirerek %96 lık alcolde ektrak yapılıyor daha sonrada istenen oranda evaparatörle alkolü ayrıştırarak kullanılacak hale geliyor. Bildiğimiz gibi propolis pastil, sakız, diş macunu, sabun, şampuan, krem, tablet, sprey gibi bir çok alanda kullanıldığı gibi hayvanlara üretilen yem katkı maddesi olarak ta kullanılıyor.

-

-

Dünyanın en kaliteli propolis deposu olan ülkemizde, bu güne kadar kazıyıp attığımız PROPOLİS hem kendi ekonomimize hem de Ülke ekonomisine katkı sağlayacağını düşünerek kazıyıp atmak yerine toplamaya ve teknik olarak üretmeye başlayalım.